Anthony Charvet
vin rouge à La Chapelle-de-Guinchay
Bienvenue dans l'univers passionnant de Anthony Charvet, producteur au cœur des Crus du Beaujolais, niché entre Lyon et la Bourgogne, dans la charmante ville de La Chapelle-de-Guinchay. Avec une histoire qui remonte à la fin du dix-neuvième siècle, la famille CHARVET perpétue avec amour la tradition du terroir, de la vigne, et du vin depuis sept générations, plaçant le cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay, au centre de son héritage viticole.
La transition générationnelle s'est opérée lorsque mon père, Jean-Paul, a pris les rênes de l'exploitation dans les années 1970, succédant à mon grand-père Robert. Rapidement, il a pris l'initiative de mettre en bouteille ses propres créations, ouvrant ainsi la voie à la vente directe aux particuliers et aux professionnels.
Né en 1979, j'ai fait mes premiers pas parmi les vignes à l'âge tendre de 3-4 ans, contribuant modestement aux activités de mes parents. Cette immersion précoce dans la nature m'a permis de découvrir les subtilités du métier de vigneron, une passion qui s'est épanouie au fil des années malgré les défis climatiques inhérents à notre région.
Après mes études au lycée professionnel, où j'ai obtenu avec succès un BEP et un BAC PRO en viticulture œnologie, j'ai débuté ma carrière en tant que salarié chez le viticulteur émérite Georges Boulon à Chiroubles. En l'an 2000, j'ai acquis ma première parcelle de vigne, amorçant ainsi une croissance progressive qui a abouti à une exploitation à taille humaine de 4 hectares, répartis entre les prestigieuses appellations de La Chapelle-de-Guinchay, Fleurie, Morgon, et une parcelle de Beaujolais à Lancié.
L'engagement envers l'environnement a pris une place prépondérante dans mon approche depuis les années 2010. Afin de préserver nos sols et la biodiversité, je privilégie l'utilisation exclusive d'engrais organiques biologiques et adopte des pratiques rigoureuses de travail du sol sur la majorité de notre domaine en Rhône-Alpes.
La lutte contre les maladies se fait de manière naturelle, privilégiant la bouillie bordelaise en dose homéopathique pour contrer le mildiou, et le soufre contre l'oïdium. Pour renforcer les défenses immunitaires des vignes, j'applique des purins d'ortie, de prêle et de consoude. En faveur de la floraison et de la photosynthèse, j'utilise un engrais foliaire à base d'algues, certifié pour une utilisation en agriculture biologique.
La méthodologie de vinification que j'emploie pour mes différentes cuvées, telles que Chiroubles, Fleurie, Morgon et Beaujolais, reflète mon engagement envers la qualité et l'authenticité. Les vendanges sont effectuées manuellement avec un double tri, à la vigne puis au chai, assurant la sélection des meilleurs raisins. La fermentation démarre naturellement à partir de 20°, sans ajout de soufre, permettant la transformation des sucres en alcool.
Pendant la macération, une attention particulière est portée à l'extraction en douceur des substances organoleptiques, assurant une complexité gustative exceptionnelle. Les cuvées traditionnelles sont pressées entre 18 à 20 jours, tandis que le Morgon QVEVRI et le Chiroubles Terra Terre, bénéficiant d'une macération en Qvevri (jarre géorgienne), peuvent s'étendre sur plus de 200 jours.
Après les fermentations alcooliques et malolactiques, un léger apport en soufre stabilise les vins. Les cuvées haut de gamme, telles que Chiroubles LXIR, Morgon QVEVRI et Chiroubles Terra Terre, sont embouteillées avec soin. La sélection des contenants a été mûrement réfléchie, privilégiant des bouteilles françaises de type ECOVA, respectueuses de l'environnement, fabriquées à Chalon Sur Saône par Verallia. Les bouchons, essentiels à la préservation du vin, sont choisis avec minutie, mettant en avant des solutions recyclables et respectueuses de l'environnement.
Mes vins, véritables joyaux résultant d'une passion séculaire, peuvent être appréciés dès leur deuxième ou troisième année, mais atteignent leur apogée après quelques années de patience.
En conclusion, chez Anthony Charvet, la philosophie est claire : "Il n'y a pas un meilleur vin rouge pour tout le monde, mais plutôt un vin rouge à chacun." Expédiables dans toute la France, n'hésitez pas à me demander les tarifs pour découvrir l'excellence des Crus du Beaujolais signés Anthony Charvet.