Anthony Charvet
producteur de vin beaujolais à Fleurie
Bienvenue dans l'univers passionnant de Anthony Charvet, un vigneron au cœur des Crus du Beaujolais, entre Lyon et la Bourgogne. La famille CHARVET, fervente défenseure du terroir, de la vigne et du vin, cultive cette passion depuis la fin du dix-neuvième siècle. En tant que huitième génération de cette lignée, Anthony Charvet perpétue cette tradition avec amour et dévouement, mettant en avant le cépage unique du Beaujolais : le Gamay.
L'histoire viticole de la famille CHARVET prend un nouvel élan lorsque Jean-Paul, le père de Anthony Charvet, reprend l'exploitation de son propre père, Robert, à la fin des années 1970. Rapidement, il réalise ses premières mises en bouteilles, établissant ainsi un lien direct entre son vin et les amateurs, qu'ils soient particuliers ou professionnels.
Né en 1979, Anthony Charvet fait ses premiers pas parmi les vignes dès son plus jeune âge, découvrant la nature et dégustant ses premiers grains de raisin à l'âge de 3-4 ans. Au fil des années, il développe une passion pour le métier de vigneron, malgré ses défis liés aux aléas climatiques, tout en appréciant la richesse extraordinaire résultant de la diversité des vins obtenus selon les saisons.
Son parcours professionnel prend forme après le collège, lorsqu'il fréquente un lycée professionnel et obtient un BEP et un BAC PRO en viticulture œnologie en 1998. Dès sa sortie du lycée, Anthony Charvet travaille chez le viticulteur Georges Boulon à Chiroubles, acquérant ainsi une expérience précieuse. En 2000, il prend sa première parcelle de vigne à Chiroubles, s'agrandissant progressivement pour posséder une exploitation de taille humaine, couvrant 4 hectares répartis sur les prestigieuses appellations CHIROUBLES, FLEURIE, MORGON, ainsi qu'une parcelle de Beaujolais à Lancié.
L'engagement de Anthony Charvet envers l'environnement et une viticulture durable en Rhône-Alpes se manifeste pleinement depuis les années 2010. Il privilégie l'utilisation d'engrais organiques biologiques et accorde une attention particulière au travail du sol dans la majorité du domaine. Pour lutter contre les maladies de manière naturelle, il utilise des méthodes préventives telles que la bouillie bordelaise, le soufre, et des purins naturels d'ortie, prêle et consoude. Ces pratiques respectueuses de l'environnement contribuent à la préservation des sols et de la biodiversité.
La vinification des différentes cuvées de Anthony Charvet témoigne de son engagement envers la qualité et l'authenticité. Les vendanges, réalisées manuellement, sont suivies d'une double sélection des raisins. La fermentation démarre naturellement, sans soufre, à partir de 20° environ. La macération, cruciale pour la complexité organoleptique, varie selon les cuvées, allant jusqu'à plus de 200 jours d'infusion pour le Chiroubles Terra Terre en Qvevri géorgien.
Après les fermentations alcooliques et malolactiques, une légère dose de soufre stabilise les vins, et l'embouteillage intervient après les fêtes de l'année suivante. Anthony Charvet privilégie des bouteilles françaises éco-responsables de type ECOVA pour plus de 80% de sa production, contribuant ainsi à réduire l'empreinte carbone.
Les bouchons sélectionnés par Anthony Charvet reflètent son engagement envers l'environnement. La gamme Select Green de Nomacorc, recyclable et fabriquée à partir de biopolymères végétaux, est utilisée pour la plupart des cuvées. Pour les cuvées haut de gamme telles que Chiroubles LXIR, Morgon QVEVRI et Chiroubles Terra Terre, Anthony Charvet opte pour des bouchons liège de la maison Bourrassé, ajoutant une touche d'élégance.
Les vins de Anthony Charvet peuvent être appréciés après 2-3 ans, mais ils méritent quelques années supplémentaires pour révéler pleinement leur caractère unique. Comme le dit si bien Anthony Charvet, "Il n'y a pas un meilleur vin pour tout le monde, mais plutôt un vin à chacun." Les amateurs peuvent commander ces vins exceptionnels de Fleurie et au-delà, en n'hésitant pas à demander les tarifs d'expédition. Plongez dans l'expérience sensorielle offerte par Anthony Charvet et explorez les Crus du Beaujolais à travers ses cuvées exceptionnelles.